Świąteczna kiszona kapusta

7 Grudnia 2025

W grudniu w grupie ,, Misie", w ramach realizacji innowacji pedagogicznej pt ,, Żyj zdrowo- kolorowo", przeprowadzono zajęcia kulinarne podczas, których dzieci wraz z wychowawcą grupy kisiły kapustę do słoików na zimę. W pierwszej części zajęć , dzieci miały okazję poznać kapustę wszystkimi zmysłami tj : wzrok, węch, smak oraz walory zdrowotne kiszonej kapusty . Następnie przedszkolaki zapoznały się z etapami kiszenia kapusty oraz z przyprawami niezbędnymi do jej zakiszenia. Po części teoretycznej, przyszedł czas na część praktyczną podczas, której wychowawca grupy poszatkował kapustę i starł marchew.Z kolei dzieci wkładały pokrojoną kapustę i startą marchew do garnka, ktora została posolona, wymieszana i odstawiona na 40 minut aby puściła soki. Kolejnym etapem kiszenia kapusty , było umieszczenie i ugniatanie jej przez dzieci w sloikach. Nastepnym krokiem było doprawienie kapusty liściem laurowy oraz zielem angielskim. Punktem kulminacyjnym było ozdobienie przygotowanych słoików z kapustą Świątecznymi serwetkami i zabranie ich do domu.